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好水果來自好產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)地裝罐最新鮮

       在最適合被做成罐頭的水果里，黃桃首當其沖。由于黃桃本身不易儲存，還略帶酸性，用來做罐頭的話，不僅能保住本身的形態(tài)，而且在糖水的搭配下變得酸酸甜甜，改善黃桃本身的口感。更關(guān)鍵的是，黃桃本身果肉金黃，富含胡蘿卜素，不會像其他水果一樣產(chǎn)生褐變反應(yīng)，做成罐頭以后反而更鮮亮漂亮。

圖：芝麻官水果罐頭 黃桃罐頭

       黃桃罐頭也是芝麻官的王牌罐頭之一。為了挑選到讓消費者滿意的好桃，芝麻官遍訪全國，選擇了安徽碭山黃桃和太行山黃桃，碭山縣是全國優(yōu)質(zhì)黃桃生產(chǎn)基地，黃桃品質(zhì)超群，顏色金黃，酸甜適中。經(jīng)受約2500小時／年的日照考驗的黃桃，積聚200多天無霜期的歷練，只有最鮮活、最飽滿的果肉才會被芝麻官挑選。

除了黃桃，芝麻官的雪梨、蜜桔、山楂等等水果也均選自最優(yōu)產(chǎn)地，雪梨選自河北趙縣雪花梨；蜜橘選自湖南無核蜜橘；山楂選自承德興隆的鐵山楂……芝麻官相信只有在最適合的環(huán)境里，才能夠長出最美味的高品質(zhì)水果。

從采摘到裝罐6小時鎖鮮，還原水果的天然美味

       要做好罐頭，除了原料的選擇，工藝也尤為重要。在物質(zhì)匱乏的年代，罐頭是中國人吃不起的“奢侈品”；隨著中國人對健康更加重視，而罐頭往往與防腐劑、不新鮮等概念關(guān)聯(lián)，變成了不受歡迎的食物。這正是對水果罐頭最大的誤解。對此，食品專家指出，罐頭采用的罐藏工藝，通過對食物密封、殺菌，已經(jīng)無需再添加防腐劑，就能長期保存了。在此基礎(chǔ)上，芝麻官為了最大程度鎖鮮，引進了行業(yè)領(lǐng)先的現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝，全自動生產(chǎn)線，用超高的標準嚴格把控每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

圖：芝麻官水果罐頭禮盒裝

       拿生產(chǎn)黃桃罐頭為例，芝麻官在產(chǎn)地直接采摘新鮮黃桃，通過自家車隊運送，自家生產(chǎn)車間獨家生產(chǎn)工藝，從篩選原料，去核去皮，到自動化洗瓶裝罐，注入糖液，會有嚴格的標準制定。而后，蒸汽噴射自動封口，排除產(chǎn)品內(nèi)殘余氣體，有效延長保質(zhì)期，再通過常壓連續(xù)式巴氏殺菌，殺滅微生物的同時最大限度保留水果自身的維生素、膳食纖維等營養(yǎng)成分。整個過程僅僅6小時，就將新鮮貯存，遠遠短于新鮮黃桃出現(xiàn)在超市水果貨架的時間。

       與時間賽跑的水果保鮮事業(yè)，芝麻官堅持了36年，伴隨著一代代消費者對于水果罐頭的需求變遷，芝麻官也從未停下與時俱進的腳步。始終選用時下最新技術(shù)和應(yīng)季新鮮水果制作罐頭的芝麻官，相信憑借美味與健康的雙重核心競爭力，一定可以讓古老又新潮的罐頭不再只是80、90后記憶里的味道，而可以憑借更新穎的方式更新鮮的口感，獲得新一代消費者的喜愛。